Tipps zum Abnehmen

Low Carb Protein Brötchen selber backen

Viele Personen vermissen bei einer Low Carb Diät das Brot auf ihrem Speiseplan. In Supermärkten und bei vielen Bäckereien findet man inzwischen zwar Eiweißbrot und Eiweißbrötchen, jedoch haben diese meist immer noch viele Kohlenhydrate und sehr viel Fett. Deshalb stellen wir heute ein Rezept für leckere Käse Protein Brötchen vor.

Der Käse kann jedoch auch weggelassen werden und die Eiweiß Brötchen stattdessen ganz normal mit Aufstrich verzehrt werden.

Zutaten für 8 Käse Protein Brötchen:

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Zutaten: Protein Brötchen

100g Leinsamenmehl (teilentölt)

100g Mandelmehl

2 Eier

250g Magerquark

30g neutrales Eiweißpulver

1 TL Backpulver

1 TL Öl (z.B. Olivenöl)

100ml Soja light Milch

40g Reibekäse light

Zubereitung:

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Zubereitung: Low Carb Protein Brötchen

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten, bis auf den Reibekäse, gut miteinander in einer Schüssel vermengen. Aus dem Teig kleine Brötchen formen und auf das Backpapier im vorgeheizten Backofen legen. Bei 180°C Umluft für 10min backen. Anschließend den Reibekäse auf den Brötchen verteilen und diese noch einmal für 15min in den Backofen geben. Protein Brötchen herausholen und gut abkühlen lassen. Dann innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehren.

Nährwerte:

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Protein Käse Brötchen

Gesamte Käse Protein Brötchen:
1291kcal | 152g Eiweiß | 24g Kohlenhydrate | 48g Fett

Je Käse Protein Brötchen:
161kcal | 19g Eiweiß | 3g Kohlenhydrate | 6g Fett

Gesamte Protein Brötchen (ohne Käse):
1182kcal | 141g Eiweiß | 23g Kohlenhydrate | 42g Fett

Je Protein Brötchen (ohne Käse):
148kcal | 18g Eiweiß | 3g Kohlenhydrate | 5g Fett

Möchte man statt Eiweiß Brötchen ein ganzen Eiweiß Brot selber backen, muss die Backzeit erhöht und die Temperatur niedriger ausfallen.

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